Este articulo va dedicado a las personas amantes de exquisitos platos marinos, en esta ocasión vamos a descubrir el gran secreto de la preparación de este rico plato el cual tiene mucha demanda a nivel mundial, estamos hablando de nada más y nada menos de  Gambas al ajillo te invitamos a seguir las instrucciones que te vamos a brindar y comparte con esa persona especial una rica cena con las deliciosas gambas al ajillo para ese momento especial.

Sin más preámbulos pasamos a descubrir el secreto, toma nota y buen apetito:

Ingredientes:

• 700 g de gambas frescas.
• 5 dientes de ajo.
• un poquito de brandy.
• picante al gusto.
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra.
• 300 ml de agua, preferiblemente embotellada.
• perejil picado.
• sal.

Preparación:

• pelar las gambas y separar las cabezas.
• calentar un sartén con un poquito de aceite con baja llama.
• colocar las cabezas en el sartén y aplastarlas.
• agregar agua para que se cocinen por 40 minutos a fuego lento.
• luego se cuelan para extraer un caldo rojizo.
• en un sartén caliente con 100 ml de aceite se agregan los ajos.
• agrega las gambas cocinándolas por ambos lados.
• paso final se agrega el caldo con el brandy.
• sal al gusto y se decora con el perejil