Este articulo va dedicado a las personas amantes de exquisitos platos marinos, en esta ocasión vamos a descubrir el gran secreto de la preparación de este rico plato el cual tiene mucha demanda a nivel mundial, estamos hablando de nada más y nada menos de Gambas al ajillo te invitamos a seguir las instrucciones que te vamos a brindar y comparte con esa persona especial una rica cena con las deliciosas gambas al ajillo para ese momento especial.
Sin más preámbulos pasamos a descubrir el secreto, toma nota y buen apetito:
Ingredientes:
- 700 g de gambas frescas.
- 5 dientes de ajo.
- un poquito de brandy.
- picante al gusto.
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra.
- 300 ml de agua, preferiblemente embotellada.
- perejil picado.
- sal.
Preparación:
- pelar las gambas y separar las cabezas.
- calentar un sartén con un poquito de aceite con baja llama.
- colocar las cabezas en el sartén y aplastarlas.
- agregar agua para que se cocinen por 40 minutos a fuego lento.
- luego se cuelan para extraer un caldo rojizo.
- en un sartén caliente con 100 ml de aceite se agregan los ajos.
- agrega las gambas cocinándolas por ambos lados.
- paso final se agrega el caldo con el brandy.
- sal al gusto y se decora con el perejil